Vino che non viene prodotto in tutti gli anni per motivi climatici, poiché le uve devono essere sane quando messe ad appassire nei piccoli plotò di legno; durante l'appassimento fino a marzo il controllo della temperatura e dell'umidità permettono il regolare sviluppo di Botrite nobile e una perdita di circa il 70% del peso iniziale.
| Denominazione |
Lessini Doc |
| Gradazione alcolica |
14,0% |
| Temperatura di servizio |
14-16 °C (dipende dalla stagione) |
| Bicchiere consigliato |
Vino Dolce |
| Caratteristiche organolettiche |
colore giallo dorato. Aroma complesso di albicocca matura, acacia, botrite fieno, frutta secca e lievito. Al palato è molto intenso, dolce con finale fresco e persistente con acidità minerale ben incorporata con note tostate e sentori di legno. |
| Si accompagna |
formaggi profumati e stagionati, paté di fegato, frutta secca e pasticceria secca. |
| Tenuta |
Tenuta I Prandi - Cantina |
| Provenienza |
regione Veneto, Verona, Lessini. |
| Varietà contenute |
100% Durella. |
| Vinificazione |
24/36 ore di macerazione e poi completa fermentazione per due mesi in botte di legno. |
| Affinamento |
24 mesi in botti di rovere e poi in acciaio per 2 mesi. |
| Zuccheri |
140 g/l |
| Capacità bottiglie: |
375 ml |
| Sistema di allevamento |
Pergola Veronese a 4.000 ceppi per ettaro |
| Resa per ettaro |
100 quintali per ettaro |
DATA |
DESCRIZIONE |
PAESE |
1/11/2010 |
I Vini di Veronelli 2011
84/100 |
Italia |
1/11/2009 |
Vini d’Italia 2010 Gambero Rosso
2 Bicchieri |
Italia |
|
Availability: Disponibile
Tasse Escl :
€ 12,40
Tasse Incl :
€ 15,00