Nel Lessini Durello Charmat Extra Dry, scorgiamo un’emozione precisa: la fiducia, che è tanto impalpabile, quanto forte e incrollabile; come uno spumante caratterizzato da un prelage fine, ma persistente. Fiducia è la semplicità di un amico su cui contare. È sicurezza e spensieratezza di potersi lasciare andare e dire “io mi fido di te”. Brilla, la fiducia, ed è delicata. Proprio come questo spumante di un colore giallo paglierino, delicato nella fresca fragranza di fiori di campo e frutti a polpa bianca. Il sapore è morbido, vivace, leggermente fruttato con una nota tostata e un finale persistente.
La fiducia è lasciar perdere la necessità di conoscere tutti i dettagli prima di aprire il tuo cuore (anonimo)
Caratteristiche
Denominazione: Lessini Durello DOC
Vitigno: Durella, Pinot Noir, Chardonnay
Zona di produzione: Veneto, Verona, Monti Lessini
Resa per ettaro: 110 hl
Sistema di allevamento:Spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro
Vendemmia: Manuale in cassetta
Vinificazione:Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C
Affinamento:In autoclave sui lieviti per almeno 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche:Colore giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Fresca fragranza di fiori di campo e frutti a polpa bianca. Acidità ben bilanciata, sapore morbido, vivace, leggermente fruttato con una nota tostata e un finale persistente.
Abbinamento:Si accompagna bene a una varietà di piatti, ottimo come aperitivo.
Produzione: 40000 bottiglie (750ml)
Gradazione alcolica: 12,5%
Temperatura di servizio:6-8°C