Barattaro
Pinot Nero
Prodotto solo nelle migliori annate come il 1998, 2000 ed 2001; Per cui in quelle annate in cui il sole e le temperature sono moderate ma con andamenti climatici poco umidi. La vendemmi viene svolta a fine settembre.IGT Veneto Denominazione:
2004 Anno di vendemmia:
Tenuta Barattaro Tenuta:
Regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:
100% Pinot Nero Varietà contenute:
Fermentato in fermentini d'acciaio a temperatura di 26°C con follature e rimontaggi giornalieri in base alla degustazione.
Vinificazione:
16 mesi in legno di moldavia da 4000 litri. Affinamento:
colore rosso intenso con riflessi granati, profumo ampio avvolgente, fragrante di piccoli frutti di bosco e con sapore caldo e asciutto. Struttura robusta, con morbida componente tannica. Pronto o affinare fino a 2010. Caratteristiche organolettiche:
pastasciutte ai sughi di carne e anatra in tegame. Si accompagna:
16-18°C Temperatura di servizio:
Aprile 2006 Data di rilascio:
6000 bottiglie da 750 ml Produzione:
750 mL Capacità bottiglie:
13,0% Vol. Gradazione alcolica:
5,4 g/L Acidità totale:
3,5 g/L Zuccheri:
28,5 g/L Estratto netto:
70 Quintali per ettaro Resa per ettaro:
Spalliera Cordone Speronato con 5000 viti per ettaro Sistema di allevamento:
| 1/10/2006 | GUIDA DEI VINI ITALIANI 2007 LUCA MARONI CONSISTENZA 29 EQUILIBRIO 25 INTEGRITA' 23 TOTALE 77/100 |
Italy |
Servire a temperatura
16-18°C
Si consiglia di stappare la bottiglia qualche ora prima
2
Bicchiere consigliato
vino rosso affinato
Affinamento in legno
Sì
Annata
