Lessini Doc Denominazione:

2000 Anno di vendemmia:

Tenuta i Prandi - Cantina Tenuta:

Regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:

85% Durella e 15% Pinot Nero Varietà contenute:

pressatura soffice ad uva intera con fermentazione a temperatura controllata a 14-16°C con malolattica completa e poi tagliato per la seconda fermentazione.
Vinificazione:

nei lieviti per minimo 60 mesi. Affinamento:

Colore giallo brillante. Aroma complesso di limone, acacia e note mielose con sottofondo di pane. Al palato si presenta di media struttura, con note di pane tostato e sentori di lievito. Bene bilanciato tra reparti acidità, mineralità e struttura con un pesistente finale.
Caratteristiche organolettiche:

baccalà, cene e pranzi a base di pesce, crostacei e ostriche. Si accompagna:

6-8°C Temperatura di servizio:

1 settembre 2005 Data di rilascio:

22000 bottiglie da 750 ml e 1000 magnuma da 1500 ml Produzione:

750 ml, 1500 ml, 3 liters, 6 liters, 9 liters and 12 liters. Capacità bottiglie:

12,1%Vol. Gradazione alcolica:

6,8 g/L Acidità totale:

9,5 g/L Zuccheri:

22,5 g/L Estratto netto:

140 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Pergola Veronese a 4000 ceppi per ettaro Sistema di allevamento: