Lessini Doc Denominazione:

2005 Anno di vendemmia:

Tenuta i Prandi - Cantina Tenuta:

Regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:

85% Durella, 10% Pinot Nero e 5% Chardonnay Varietà contenute:

pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata a 14-16°C con malolattica completa e poi tagliato per la seconda fermentazione. Vinificazione:

nei lieviti per circa 8 mesi. Affinamento:

colore giallo paglierino brillante, di spuma fine e con notevole perlate a grana fine molto persistente che emana una fresca fragranza di fiori di campo. Sapore asciutto, vivace, leggermente fruttato e con decisa vena citrina. Pronto. Caratteristiche organolettiche:

antipasti classici e di pesce, anche a tutto pasto di crostacei e come aperitivo. Si accompagna:

6-8 °C Temperatura di servizio:

1 Novembre 2006 Data di rilascio:

100.000 bottiglie da 750 mL, 2000 bottiglie da 750 mL e 4000 bottiglie da 1500 mL Produzione:

375 mL - 750 mL - 1500 mL Capacità bottiglie:

12,0% Vol. Gradazione alcolica:

6,8 g/L Acidità totale:

9,0 g/L Zuccheri:

22,0 g/L Estratto netto:

140 Quintali per ettaro Resa per ettaro:

Pergola Veronese a 4000 viti per ettaro Sistema di allevamento: