Soave Doc Classico Denominazione:

2004 Anno di vendemmia:

Tenuta Le Barche Tenuta:

Regione Veneto, Verona, Soave Provenienza:

80% Garganega, 15% Chardonnay e 5% Trebbiano di Soave Varietà contenute:

sei ore di macerazione in buccia in atmosfera di anidride carbonica e poi fermentato in acciaio a temperatura controllata di 14-16°C e parziale fermentazione malolattica. Vinificazione:

cinque mesi in acciaio sulle proprie fecce. Affinamento:

colore giallo paglierino lucido, boquet finissimo con sapore asciutto, vellutato ed invitante fondo leggermente amarognolo. Di coirpo sostenuto. Caratteristiche organolettiche:

antipasti, primi piatti, zuppe e pesce in umido. Si accompagna:

10-12°C Temperatura di servizio:

1 maggio 2005 Data di rilascio:

20000 bottiglie da 750 ml Produzione:

750 mL Capacità bottiglie:

13,0%Vol. Gradazione alcolica:

5,80 g/L Acidità totale:

3,0 g/L Zuccheri:

21,8 g/L Estratto netto:

120 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera Guyot a 5000 viti per ettaro Sistema di allevamento: