Recioto di Soave Docg
Spumante Dolce
Vino che non viene prodotto in tutti gli anni per motivi climatici, poiché le uve devono essere sane quando messe ad appassire nei piccoli plotò di legno; durante l'appassimento fino a dicembre il controllo della temperatura e dell'umidità permettono il regolare sviluppo di Botrite nobile e una perdita di circa il 50% del peso iniziale.Recioto di Soave Docg Denominazione:
2004 Anno di vendemmia:
Tenuta i Prandi - Cantina Tenuta:
Regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:
Garganega 100% Varietà contenute:
Vinificazione: 18 ore di macerazione e poi completa fermentazione in acciaio. Spumantizzazione in autoclave per un breve periodo.
Vinificazione:
colore giallo intenso. Aroma complesso di acacia, mandorla, fiori bianchi e frutta esotica. Al palato è snello, dolce con finale fresco e persistente con delle senzazioni di crema ben incorporate. Pronto.
Caratteristiche organolettiche:
dolci, panettoni, pandori e frutta secca Si accompagna:
6-8°C Temperatura di servizio:
1 Gennaio 2006 Data di rilascio:
6000 bottiglie da 750 ml Produzione:
750 ml Capacità bottiglie:
12,50%Vol. Gradazione alcolica:
6,0 g/L Acidità totale:
100 g/L Zuccheri:
28,4 g/L Estratto netto:
90 quintali per ettaro Resa per ettaro:
Pergola Veronese con 4000 ceppi per ettaro Sistema di allevamento:
| 1/10/2006 | GUIDA DEI VINI ITALIANI 2007 LUCA MARONI CONISTENZA 29 EQUILIBRIO 28 INTEGRITA' 24 TOTALE 81/100 |
Italy |
spumante dolce
