“La perseveranza è la virtù per cui tutte l’altre virtù fanno frutto”. Arturo Graf
Lasciato affinare nella cave sotterranee della cantina Marcato per tre anni, il Lessini Durello Brut 36, prodotto con metodo Classico, impara la perseveranza. La capacità di essere stabile, continuo. La persistenza.
Come persistente è questo spumante che in bocca si fa apprezzare per una certa cremosità della bolla, parallelamente a una mineralità che evoca la polvere di roccia; che, di media lunghezza e spinta, lascia sul finale aromi che ricordano polpa di agrumi e ananas.
Il colore è giallo brillante, il perlage fine è fitto e continuo.
L’aroma complesso, di fiori di campo bianchi e frutta a polpa bianca con una dolce traccia di mandorla e note di pane tostato.