Lessini Doc Denominazione:

2001 Anno di vendemmia:

Tenuta i Prandi - Cantina Tenuta:

Regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:

85% Durella e 15% Pinot Nero Varietà contenute:

pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata a 14-16°C con malolattica completa e poi tagliato per la seconda fermentazione. Vinificazione:

nei lieviti per minimo 60 mesi. Affinamento:

Colore giallo dorato. Aroma complesso di frutto di bosco ( la nespola) qualche frutto rosso e la nocciola. Al palato si presenta di media struttura, con leggerissime note di pane tostato e sentori di lievito. Bene bilanciato tra reparti acidità, mineralità e struttura con un pesistente finale.
Caratteristiche organolettiche:

baccalà, cene e pranzi a base di pesce, crostacei e ostriche. Si accompagna:

6-8 °C Temperatura di servizio:

1 Settembre 2006 Data di rilascio:

18.000 bottiglie da 750 mL e 1000 da 1500 mL Produzione:

750 mL - 1500 mL - 3 L - 6 L - 9 L - 12 L Capacità bottiglie:

12,0% Vol. Gradazione alcolica:

7,1 g/L Acidità totale:

8 g/L Zuccheri:

22,5 g/L Estratto netto:

140 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Pergola Veronese a 4400 viti per ettaro Sistema di allevamento: