Soave Doc Colli Scaligeri Denominazione:

2006 Anno di vendemmia:

Tenuta i Prandi - Cantina Tenuta:

Regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:

Garganega 70%, Chardonnay 20% e Trebbiano di Soave 10% Varietà contenute:

6 ore di macerazione in atmosfera di anidride carbonica e poi fermentato in acciaio a temperatura controllata di 14- 16°C e 25% fermentazione malolattica. Vinificazione:

per 3 mesi con fecce fini. Affinamento:

colore giallo paglierino scarico, profumo di fiori e agrumi a polpa bianca. Al palato si presenta delicato con sapore di frutta bianca e live sapidita’. Caratteristiche organolettiche:

antipasti, pesce e tutti i piatti leggeri. Si accompagna:

10-12°C Temperatura di servizio:

1 marzo 2006 Data di rilascio:

70000 bottiglie da 750 mL e 5000 bottiglie da 375 mL Produzione:

375 mL e 750 mL Capacità bottiglie:

12,87% Vol. Gradazione alcolica:

5,0 g/L Acidità totale:

3,0 g/L Zuccheri:

21,1 g/L Estratto netto:

140 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Peroletta Veronese a 4000 ceppi per ettaro Sistema di allevamento: