Lessini Doc Denominazione:

2004 Anno di vendemmia:

Tenuta i Prandi - Cantina Tenuta:

Regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:

85% Durella, 10% Chardonnay e 5% Pinot Nero Varietà contenute:

Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata a 14-16°C con malolattica completa e poi tagliato per la seconda fermentazione in auotoclave.
Vinificazione:

nei lieviti per circa 8 mesi. Affinamento:

colore giallo paglierino brillante, di spuma fine e con notevole perlate a grana fine molto persistente che emana una fresca fragranza di fiori di campo. Sapore asciutto, vivace, leggermente fruttato e con decisa vena citrina.
Caratteristiche organolettiche:

antipasti classici e di pesce, anche a tutto pasto di crostacei e come aperitivo. Si accompagna:

6-8°C Temperatura di servizio:

1 novembre 2005 Data di rilascio:

100000 bottiglie da 750 ml, 4000 da 1500 ml e 4000 da 375 ml Produzione:

375 ml - 750 ml - 1500 ml. Capacità bottiglie:

12,0%Vol. Gradazione alcolica:

6,8 g/L Acidità totale:

9,0 g/L Zuccheri:

21,5 g/L Estratto netto:

160 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Pergola Veronese a 4000 ceppi per ettaro Sistema di allevamento: