IGT Veneto Denominazione:

1999 Anno di vendemmia:

Tenuta La Maffea Tenuta:

regione Veneto, Verona, Vallata d'Alpone Provenienza:

100% Pinot Nero Varietà contenute:

pressatura soffice ad uva intera con scelta del mosto fino a 0,4 bar con fermentazione a temperatura controllata a 14-16°C e malolattica al 50% e poi tagliato per la seconda fermentazione. Vinificazione:

nei lieviti per minimo 60 mesi. Affinamento:

Colore giallo brillante. Aroma complesso di frutti rossi coperto da note di biscotto. Al palato è ampio e elegante, con ricchezza di pane tostato e lievito. La mineralità e la struttura in bocca sono ben bilanciate con un persistente finale.

Caratteristiche organolettiche:

Piatti di pesce o alle erbe e in tutte le occasioni. Si accompagna:

6 - 8 C Temperatura di servizio:

Aprile 2006 Data di rilascio:

13.000 bottiglie da 750 mL Produzione:

750 mL Capacità bottiglie:

12,0% Vol. Gradazione alcolica:

6,5 g/L Acidità totale:

10 g/L Zuccheri:

22,5 g/L Estratto netto:

100 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera Cordone Speronato con 5000 viti per ettaro Sistema di allevamento: