IGT Veneto Denominazione:

2004 Anno di vendemmia:

Tenuta La Giareta Tenuta:

Regione Veneto, Vicenza, Colli Berici Provenienza:

50% Garganega, 20% Pinot Bianco, 20% Sauvignon e 10% Chardonnay. Varietà contenute:

12 ore di macerazione in atmosfera di anidride carbonica, e fermentato in botte da 40 hl e barrique nuove di rovere, e acciaio a temperatura controllata con successiva FML in legno. Vinificazione:

i vini sono assemblati e poi maturati nei lieviti per 10 mesi in botti di rovere da 40 hl 70% e barrique 30%. Successivamente affinati in bottiglia per 3 mesi. Affinamento:

colore giallo paglierino con toni dorati, con aroma persistente di mela, albicocca, banana e qualche frutto esotico con intreccio di essenze mediterranee e fermentative come la salvia, la mandorla e i lieviti. Si percepiscono anche delle nuance di nocciola con lieve tostatura leggera. Al palato è ricco, con buona bilanciatura acido-alcolica, che si esprime con presenza di frutta in fronte e lievi presenze minerali con piacevole sensazioni di nocciola nel finale. Pronto o affinare fino a 2007. Caratteristiche organolettiche:

antipasti, primi piatti, pesce al forno e carni bianche. Si accompagna:

10-12 °C Temperatura di servizio:

novembre 2005 Data di rilascio:

8000 bottiglie da 750 mL Produzione:

750 mL Capacità bottiglie:

13,0%Vol. Gradazione alcolica:

5,6 g/L Acidità totale:

3,5 g/L Zuccheri:

26,8 g/L Estratto netto:

80 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera Cordone Speronato con 7700 viti per ettaro Sistema di allevamento: