La tenuta della Giareta è la patria di rinomati vini rossi e bianchi. È situata nelle colline di Sarego ai confini con Grancona, nel cuore dei Colli Berici, a 20 km a sud-ovest di Vicenza.
La Giareta è composta di 45 ettari di cui 35 ettari a viti. I vigneti sono divisi in piccoli singoli appezzamenti che includono i 12 ettari dei vigneti Asinara con i 4 ettari del vigneto Baraldo ed i 7 ettari dei vigneti Ai Girardi con i 2 ettari del vigneto Pianalto.Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc sono coltivati nella tenuta La Giareta ma anche l’autoctono Tocai rosso con 4 ettari di vigneto e inoltre le varietà bianche Chardonnay, Pinot bianco, Pinot Grigio, Sauvignon, Tocai Italico e l’autoctona Garganega.
I vigneti si trovano su suoli rossi argillosi ferrici con presenza di molto calcare con una suola di roccia e un piccolo strato di terra ad altezze di 250-300 metri; beneficiano di giorni caldi e ventilati e notti fresche nel periodo vegetativo.
L’ultima tenuta acquistata dalla Marcato nei primi anni novanta e quasi completamente reimpiantata con la selezione dei migliori cloni delle varietà meglio ambientate in questi suoli, scelte dopo sette anni di sperimentazione con nuovi tipi di impianto per aumentare l’esposizione solare. Le uve sono raccolte in circa quattro settimane tra metà Settembre e metà di Ottobre poi lavorate e fermentate nell’azienda Marcato.
