IGT Veneto Bianco Denominazione:

2003 Anno di vendemmia:

Tenuta La Giareta Tenuta:

Regione Veneto, Vicenza, Colli Berici Provenienza:

50% Garganega, 20% Pinot Bianco, 20% Sauvignon e 10% Chardonnay Varietà contenute:

12 ore di macerazione in atmosfera di anidride carbonica, e fermentato in botte da 40 hl e barrique nuove di rovere, e acciaio a temperatura controllata con successiva FML in legno.
Vinificazione:

i vini sono assemblati e poi maturati nei lieviti per 10 mesi in botti di rovere da 40 hl 70% e barrique 30%. Successivamente affinati in bottiglia per 3 mesi. Affinamento:

colore giallo paglierino con toni dorati, con aroma persistente di mela, albicocca, banana e qualche frutto esotico con intreccio di essenze mediterranee e fermentative come la salvia, la mandorla e i lieviti. Si percepiscono anche delle nuance di nocciola con lieve tostatura leggera. Al palato è ricco, con buona bilanciatura acido-alcolica, che si esprime con presenza di frutta in fronte e lievi presenze minerali con piacevole sensazioni di nocciola nel finale. Pronto o affinare fino a 2007.
Caratteristiche organolettiche:

antipasti, primi piatti, pesce al forno e carni bianche. Si accompagna:

11-13°C Temperatura di servizio:

1 settembre 2004 Data di rilascio:

7000 bottiglie da 750 ml Produzione:

750 ml Capacità bottiglie:

13,0%Vol. Gradazione alcolica:

6,1 g/L Acidità totale:

1,8 g/L Zuccheri:

26 g/L Estratto netto:

80 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera Cordone Speronato con 7700 viti per ettaro Sistema di allevamento: