IGT Veneto Rosso Denominazione:

2002 Anno di vendemmia:

Tenuta La Giareta Tenuta:

Regione Veneto, Vicenza, Colli Berici Provenienza:

80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc (appassito). Varietà contenute:

fermentazione in acciaio per 15 giorni con rimontagli giornalieri 2/3 e delestage, con successiva macerazione per 7 giorni minimo.
Vinificazione:

20 mesi in legno, fermentazione malolattica in barriques di rovere francese da 225 litri con successivo affinamento per 11 mesi e poi affinamento per 9 mesi in botte da 4000 litri di rovere moldavo. Affinamento:

giovane intenso rosso rubino, aroma complesso di frutti a bacca rossa di sottobosco con un tocco di vaniglia, liquirizia e tabacco. Al palato è mediamente ricco di frutti rossi maturi con finale dolcemente tannico e acidità ben incorporata.
Vino non filtrato. Pronto o affinare fino a 2012. Caratteristiche organolettiche:

carni rosse alla griglia e formaggi. Si accompagna:

18-20°C Temperatura di servizio:

1 settembre 2005 Data di rilascio:

4000 bottiglie da 750 ml Produzione:

750 mL Capacità bottiglie:

14,0%Vol. Gradazione alcolica:

5,9 g/L Acidità totale:

1,5 g/L Zuccheri:

30 g/L Estratto netto:

70 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera Cordone Speronato con 7700 viti per ettaro Sistema di allevamento: