Colli Berici Doc Denominazione:

2004 Anno di vendemmia:

Tenuta La Giareta Tenuta:

Regione Veneto, Vicenza, Colli Berici Provenienza:

100% Sauvignon Varietà contenute:

breve macerazione in atmosfera di anidride carbonica e poi fermentato in botte di rovere da 40 hl e acciaio a 15°C con parziale fermentazione malolattica. Vinificazione:

7 mesi in botte di rovere con messa in sospensione delle fecce e poi assemblato con 25% di Sauvignon vinificato in acciaio. Affinamento:

colore giallo brillante, con aroma persistente di ananas, pesca e altre fruute gialle con finali di uva spina. Al palato è ricco di frutti tropicali ben maturi e ben bilanciato con acidità e un finale pulito. Caratteristiche organolettiche:

in ogni occasione, ma meglio con formaggi saporiti e pesce. Si accompagna:

10-12°C Temperatura di servizio:

1 giugno 2005 Data di rilascio:

5000 bottiglie Produzione:

750 mL Capacità bottiglie:

13,5%Vol. Gradazione alcolica:

6,3 g/L Acidità totale:

3,5 g/L Zuccheri:

25,0 g/L Estratto netto:

60 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera Cordone Speronato con 7700 viti per ettaro Sistema di allevamento: