Colli Berici Doc Denominazione:

2004 Anno di vendemmia:

Tenuta La Giareta Tenuta:

Regione Veneto, Vicenza, Colli Berici Provenienza:

80% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc Varietà contenute:

fermentazione in acciaio per 15 giorni con rimontagli giornalieri 2/3 e delestage.
Vinificazione:

7-8 mesi; 30% in botti di rovere moldavo da 4000 litri, 70% in acciaio. Affinamento:

profumo fragrante di piccoli frutti a bacche di sottobosco ed una piccola nota erbacea, di colore rosso intenso con netti riflessi tendenti al violaceo, nel quale al palato si riconosce la marasca matura dovuta alla ottimale maturazione dell'uva.
Pronto o affinare fino 2009.
Caratteristiche organolettiche:

con piatti di carni bianche o primi piatti sostanziosi e saporiti Si accompagna:

18-20°C Temperatura di servizio:

1 ottobre 2005 Data di rilascio:

40000 bottiglie da 750 ml Produzione:

750 mL Capacità bottiglie:

13,0% Vol. Gradazione alcolica:

5,4 g/L Acidità totale:

2,0 g/L Zuccheri:

28,5 g/L Estratto netto:

90 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera Cordone Speronato con 7700 viti per ettaro Sistema di allevamento: