Colli Berici Doc Denominazione:

2003 Anno di vendemmia:

Tenuta La Giareta Tenuta:

Regione Veneto, Vicenza, Colli Berici Provenienza:

100% Merlot Varietà contenute:

Fermentazione in acciaio per 15 giorni con rimontaggi giornalieri 2/3 e delestage, con successiva macerazione per 7 giorni minimo. Vinificazione:

24 mesi in legno; 30% in tonneau di 2-3 passaggio di rovere francese, 80% in botti di rovere moldavo da 4000 litri. Affinamento:

Colore rosso intenso, profumo ampio avvolgente, fragrante di piccoli frutti di bosco, menta e spezie. Struttura robusta, con morbida componente tannica. Pronto o affinare fino a 2014. Caratteristiche organolettiche:

cucina tradizionale di carni bianche e rosse Si accompagna:

18-20 °C Temperatura di servizio:

1 Gennaio 2007 Data di rilascio:

20.000 bottilgie da 750 mL Produzione:

750 mL Capacità bottiglie:

13,5% Vol. Gradazione alcolica:

5,8 g/L Acidità totale:

1,0 g/L Zuccheri:

32 g/L Estratto netto:

70 quintali per ettaro Resa per ettaro:

Spalliera a cordone speronato con 7700 ceppi per ettaro. Sistema di allevamento: