Lessini Durello "i Prandi" Brut

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BRUT CHARMAT METHOD
Il Lessini Durello "i Prandi" è uno spumante brut prodotto con le uve dei Monti Lessini, territorio che si estende tra le provincie di Verona e Vicenza, dove è coltivato il vitigno autoctono Durella.


CARATTERISTICHE

Denominazione: Lessini Durello Doc

Vitigno: 85% Durella, 10% Chardonnay, 5% Pinot Nero

Zona di produzione: Veneto, Verona, Monti Lessini

Anno di vendemmia: NV

Vinificazione: Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C

Affinamento: In autoclave sui lieviti per almeno 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo paglierino brillante, perlage persistente a grana fine. Fragranze di fiori di campo e frutta a polpa bianca. Sapore asciutto, vivace, leggermente fruttato con una decisa vena citrina

Abbinamento: Si accompagna bene a una varietà di piatti, in particolare ad antipasti e piatti di pesce.

Produzione: 40000 bottiglie (750ml), 6000 magnum (1500ml)

Chiusura: Tappo sughero

Temperatura di servizio: 6-8°C

Gradazione alcolica: 12%

Zuccheri: 10g/l

Data di rilascio: Gennaio 2014

Acidità totale: 6,5g/l

Estratto netto: 19,2g/l

Resa per ettaro: 110 hl

Sistema di allevamento: Spalliera guyot con 7000 viti per ettaro

Bicchiere: Spumante brut