A.R. Lessini Durello Millesimato

Vitigno: 85% Durella, 15% Pinot Nero

Zona di produzione: Veneto, Verona, Valle d’Alpone

Anno di vendemmia: 2004

Vinificazione: Pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C e fermantazione malolattica completa, poi tagliato per la seconda fermentazione.

Affinamento: Sui lieviti per minimo 8-9 anni nelle cave sotterranee della cantina.

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo brillante con perlage finissimo. Aroma complesso di frutta secca e acacia con note di miele. Al palato si presenta di grande struttura con note di pane tostato e lievito. Ben bilanciato tra reparti di acidità e mineralità con un finale persistente.

Abbinamento: Ottimo a tutto pasto, in particolare con piatti di pesce, come il baccalà.

Produzione: 4000 bottiglie (750ml), 200 magnum (1500ml)

Capacità bottiglie: 0,75l, 1,5l, 3l, 6l, 9l, 12l 

Chiusura: Tappo sughero

Temperatura di servizio: 6-8°C

Gradazione alcolica: 12%

Zuccheri: 5g/l

Data di rilascio: Ottobre 2013

Acidità totale: 7,4g/l

Estratto netto: 21,9g/l

Resa per ettaro: 80 hl

Sistema di allevamento: Spalliera guyot con 7000 viti per ettaro

Bicchiere: Spumante brut

RICONOSCIMENTI

Gambero Rosso: 2 Bicchieri

Veronelli: 3 Stelle